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licoli

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tà di licoli ===== * Per una lievitazione di 8-10 ore a 25°C occorre il 30% in peso di licoli rispe... decidiamo la velocità di lievitazione (di solito 10 per una lievitazione di 12h a 26°C) maxima <code... na||acqua||sale|| ||3||660||35||35||35||348||208||10|| ||6||1320||70||70||70||696||416||20|| ||10||2200||116||116||116||1159||693||33|| ||16||3520||186||1

pizza

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enti per 1.68Kg di pasta (4 palle da 420g): * **1040 g** farina di grano tenero tosano * **610 g** di acqua senza cloro a temperatura ambiente * **3... Ingredienti per 1.8Kg di pasta (7 palline): * **1000 g** farina di grano tenero "003" del mulino sartori W380 {{:madmax:tipo002.jpg?direct&100|}} * **650 g** di acqua senza cloro a temperat

silence

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_V16GSDWD1M2254CPRQ16?_encoding=UTF8&psc=1|amazon 10 euro]] {{ :madmax:rear.png?200 |}} ===== termo